©Reencuentro©
Reportaje Fotografico:Iñaki Peñalba
inakiargazkiak@gmail.com


























Premio Homenaje San Sebastian
Gastronomika
a
Alain Ducasse







Alain Ducasse recibirá este año el Premio Homenaje de San Sebastian Gastronomika – Euskadi Basque Country, el galardón con el que el congreso reconoce la labor por la gastronomía de grandes figuras de todo el mundo.
-------------
Alain Ducassek jasoko du aurten San Sebastian Gastronomikaren Omenaldi Saria – Euskadi Basque Country, mundu osoko pertsona handien gastronomiaren aldeko lana saritzen duen saria.







PREMIO DE PERIODISMO GASTRONÓMICO
PAU ALBORNÀ I TORRAS
JULIE ANDRIEU

Su labor como periodista y divulgadora gastronómica le valen el reconocimiento del premio de Periodismo Pau Alborná.
------
Kazetari eta gastronomia-dibulgatzaile gisa egindako lanak Pau Alborná Kazetaritza saria eman zion.










JOSEAN ALIJA
Chef en Nerua *
(Bilbo,ESPAÑA)
"Somos Esencia" "Esentzia gara"






ALEX ATALA
Chef D.O.M. **
(Sao paulo,Brasil)
"Agua y Yuca" "Ura eta Yuca"












Romain Fornell
chef en Caelis *
(Barcelona,ESPAÑA)
"Salsa y fondos en la cocina Francesa, las claves"
-------
"Saltsa eta funtsak Frantziako sukaldaritzan, gakoak"













Guillaume Gomez
Embajador de la cocina francesa
(París, Francia)
"Los secretos de la cocina del Elíseo"
-----
"Eliseoren sukaldeko sekretuak"






XAVIER PELLICER
Chef en Xavier Pellicer
(Barcelona,ESPAÑA)
Alain Dutournier
Chef en Au Trou
Gascon (París, Francia)
El"Terroir" del sudoeste Francés
-------
Frantziako hego-mendebaldeko "izua"














ALAIN DUCASSE
Albert Adrià
Chefs en ADMO
(PARÍS, FRANCIA)
Presentación del Restaurante Efímero
ADMO
----------
Jatetxe eferoaren aurkezpena
ADMO









Eneko Atxa
Chef en Azurmendi***
(Larrabetzu, Bizkaia,ESPAÑA)
Azurmendi 2021























Alexandre Mazzia
Chef en AM***
(Marsella, Francia)
El viaje interior .... Barne bidaia










Premio Gueridón De Oro
a
Maria José López De Heredia






Erlantz Gorostiza
Chef en M.B** The Ritz-Carlton
Abama (Tenerife)
Cochino negro de Tenerife, una emoción Ancestral
------
Tenerifeko txerri beltza, zirrara Ancestral










Arnau Bosch
Chef en Can Bosch*
(Cambrils, Tarragona, España)
La Sencillez compleja:cocinando territorio
--------
Sinpletasun konplexua: lurraldea prestatzen









Juanlu Fernández
Chef en Lú Cocina y Alma*
(Jerez de la Frontera, España)
Vanguardia-Retaguardia .. Abangoardia - Atzeguardia












PEDRO SUBIJANA
CHEF EN AKELARRE***
(SAN SEBASTIÁN, ESPAÑA)
Colección 2021-22 Bilduma











PABLO GONZÁLEZ CONEJERO
CHEF EN CABAÑA BUENAVISTA**
(EL PALMAR-MURCIA, ESPAÑA)
¿Pastilla Roja o Azul? Los Menús "Experienciales"
---------
Pastilla Gorria edo Urdina? "Esperientzia-menuak"













Fran Martínez
Chef en Maralba**
(Almansa, Albacete, España)
Jesús Segura
Chef en Trivio*
(Cuenca, España)
Qué está pasando en la Gastronomía DE Castilla La Mancha
----------------------------
Zer gertatzen ari da Gaztela-Mantxako Gastronomian













Joan Roca
Chef en El Celler de Can Roca***
(Girona, España)
La Cocina Francesa que nos ha Inspirado
-----------
Inspiratu gaituen sukaldaritza frantsesa







I CAMPEONATO DE ESPAÑA DE TARTA DE MANZANA BY ASTURIAS












PREMIO BAR DE BARES 2021
"BAR TXEPETXA"
tradición donostiarra desde 1925






